Alérgenos são substâncias geralmente inofensivas para a maioria da população, mas que, em indivíduos sensibilizados, desencadeiam uma resposta imunológica anormal. Essa reação é mediada pelo sistema imunológico adaptativo, envolvendo principalmente a produção de imunoglobulina E (IgE) e a liberação de mediadores inflamatórios, como a histamina, que culminam em manifestações alérgicas. Esses alérgenos podem ser encontrados em uma ampla variedade de fontes, incluindo alimentos, pólen, poeira, medicamentos, e picadas de insetos, entre outras.
Exemplos de Alérgenos
- Alimentos:
- Proteínas de leite, ovo, trigo, soja, amendoim, frutos do mar e nozes.
- Essas proteínas são reconhecidas como antígenos pelo sistema imunológico em indivíduos sensibilizados.
- Ambientais:
- Pólen de gramíneas, árvores e ervas daninhas.
- Ácaros da poeira, mofo e pelos de animais.
- Outros:
- Picadas de insetos (como de abelhas ou vespas) e medicamentos (penicilinas, por exemplo).
